一風堂

     「ヴィーガンに興味あるけど、ラーメンだけはやめられないんだよなぁ。」

こういう相談はよく頂くし、私自身もラーメンが大好きなので痛いほど気持ちは分かります。

そんな方々に「一風堂」から朗報！

植物性由来の食材でつくるラーメン「プラントベース赤丸」を全国の44店舗で販売しているんです！
（2021年2月1日からの期間限定）

「プラントベース」とは、植物由来の原料で作られた料理や食品のこと。
一風堂の「プラントベース赤丸」も、スープ、麺、具材いずれにも動物性の食材を一切使わず植物由来の原料で作られています。
（動物性食材を使用した商品と同じ調理場・釜を使用しています）

早速食べに行ってみよう！

今回は「プラントベース赤丸」販売店舗の1つである、一風堂 恵比寿店にやってきました！

一体どんなラーメンを味わうことができるんだろう…
ワクワクが止まりません！

この日は昼過ぎに来店したので、お客さんは少なめでした。
カウンターだけでなく、テーブル席もたくさんあるので、1人でも複数人でも使いやすそうなお店です。

席につくと「プラントベース赤丸」のメニューが目に入りました！
通常メニューとは別に用意がしてあり、一風堂の力の入れ方が伝わりますね。

プラントベースのラーメンのお味は…？

念願の「プラントベース赤丸」がきました！
見た目はいたって普通のラーメンです！

プラントベース赤丸 / 1,110円

気になるお味ですが…めちゃくちゃ美味しい！！

豆乳でつくられたスープは、豚骨スープと勘違いしてしまうくらい濃厚で、出汁やキノコの旨味も深みのある味わいに一役を買っています。

卵不使用の全粒粉麺もスープとよく絡んで食べやすい！
いんげん豆などでつくられたチャーシューはハムに近いような味。

ライスとの相性もバッチリで、大満足の一杯でした！

さまざまな人やシーンに選ばれるラーメン

食には「健康」「環境」「動物保護」といったそれぞれの志向や、「宗教」や「アレルギー」の制限などが多数存在します。

日本全国をはじめ、世界各国に一風堂の店舗を展開していく中で、「もっと世界中の方に、日本が誇る国民食でもあるラーメンの美味しさと文化を届けたい。」という想いが生まれ、「プラントベース赤丸」の開発・販売に繋がったそうです。

そんな「プラントベース赤丸」は在庫が無くなり次第終了とのこと。

将来的にはプラントベース専門のラーメンブランドを国内外に展開することも検討しているそうなので、一風堂の次なるアクションに期待しましょう！

「プラントベース赤丸」販売店舗

• 九州 ：西通り店、大名本店、山王店、塩原本舗
• 関東 ：恵比寿店、五反田東口店、浅草ROX・3G店、浜松町スタンド、町田店、駒沢公園店、池袋店、新宿アイランドタワー、セレオ八王子店、横浜西口店、クロスガーデン川崎店、みなとみらい東急スクエア店、ラスカ茅ヶ崎店、湘南SEA SIDE店、本厚木ミロード店、ららぽーとTOKYO-BAY店、武石インター店、川越インター店
• 甲信越：新潟店、金沢香林坊店、富山店、高崎店、諏訪インター店
• 東海 ：名古屋栄ブロッサ店、名古屋本店、刈谷店
• 東北 ：仙台青葉通り店、仙台東口店
• 関西 ：堀江店、長堀店、箕面店、あべのnini店、池田店、西宮北口店、三宮店、姫路店
• 中四国：広島袋町店、福山店、倉敷店、松山店